Limousin-Rinder

Limousin-Rinder gehören zu den Fleischrinderrassen.

Diese Rasse wird vor allem bei Kennern wegen ihrer besonderen Merkmale als exklusives Qualitätsrindfleisch geschätzt

Zu diesen zählen:

das Baby-Beef ist zart wie Kalbfleisch, hat aber bereits das volle Rindfleischaroma

eine gute Fleischqualität, welche durch die Feinfaserigkeit und leichte Marmorierung hervorgeht

Spitzenwerte bei der Schlachtausbeute, da sie einen geringen Fettanteil aufweisen und einen feinen Knochenbau haben.

Diese Eigenschaften sind ausschlaggebend für den Wohlgeschmack und die Saftigkeit eines exzellenten Rinderbratens.